Características:

• Mantiene su poder leudante tanto durante el batido como en el horneado, brindando a los productos buen volumen, miga más homogénea y suave.
• Es fácil de usar y se recomienda con la harina.

Usos y Aplicaciones:Ideal para elaborar batidos como bizcochuelos, ponqués, muffins, ponquecitos, pasteles, y galletas. También puede utilizarse en panes especiales en los que se desee una masa suave y miga suelta.

Rendimiento:La cantidad a utilizar para cada producto está determinada por factores tales como el producto a elaborar y la altura sobre el nivel del mar, pero en términos generales se recomienda una dosis de entre 0,5% y 2,5% sobre el peso de la harina.

Almacenamiento:Conservar en el empaque original cerrado, en un lugar fresco y seco.