Características:

• Fácil elaboración.
• Minimiza los errores en la dosificación logrando mayor estandarización.
• Reducción en inventario de materias primas.
• Excelente balance de cereales.
• Aroma y sabor auténtica masa madre.
• Excelente volumen, corteza crocante y miga suave.

Usos y Aplicaciones: Ideal para elaborar panes saludables con alto contenido de fibra, integrales y multicereales. Se puede elabroar pan de molde, bollería, pan pita, pre-pizza, entre otros.

Rendimiento: Con 1 kg de premezcla se obtienen 17 bollos (peso de corte en crudo 100 g).

Almacenamiento: Conservar en el empaque original cerrado, en un lugar fresco y seco.