Características:

• Sabor neutro, lo que permite personalizar cada receta.
• Permite la adición de todos los ingredientes en una sola etapa.
• Admite la incorporación de fruta cristalizada, frutos secos, etc., en el proceso.
• Ponqués perfectos de corteza dorada y excelente volumen.
• Miga uniforme, esponjosa y suave por más tiempo.
• Ahorro en tiempo de pesaje y batido hasta un 50% versus una receta tradicional.

Usos y Aplicaciones:Ideal para elaborar variedades de Ponqués gracias al agregado de inclusiones, esencias, rellenos, colorantes, sin perden volumen y estabilidad al corte. Permite también elaborar mantecadas, ponqué junior y magdalenas.

Rendimiento: Con 1 kg de premezcla se obtienen 3 ponqués (peso de corte en crudo 750 g).

Almacenamiento: Conservar en el empaque original cerrado, en un lugar fresco y seco.